Humm ! A Vos Fourchettes !

25 mars 2015

Oeuf à la coque

Aujourd'hui, je ne vous propose pas une recette mais une technique pour celles et ceux qui ne souviennent pas du temps de cuisson d'un oeuf à la coque.Rien de plus simple, c'est rapide, bon, frais et cela fait une superbe entrée lorsqu'on accompagne les...

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Tags: oeuf à la coque, cuisson

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11 mars 2015

Feuilletés épinards / comté

Aujourd'hui je vous propose un feuilleté rapide à réaliser avec trois fois rien et juste de l'idée.Un peu de légume, de fromage et le tour est joué ! Voici ma recette : 1 pâte feuilletée 50 g d'épinards à la crème (fait maison) 20 g de comté 1 jaune d'oeuf...

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Tags: épinards, comté, feuilleté

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18 janvier 2013

Feuilletés aux 3 fromages

Une entrée rapide à réaliser et assez gourmande pour les fous de fromages. Voici ma recette : 1 pâte feuilletée 100 g d'emmental bio 50 g de chèvre 50 g de roquefort Préchauffer le four à 180°C.Étaler la pâte feuilletée et la couper en quatre carrés.A...

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Tags: chèvre, roquefort, feuilleté, 3 fromages, emmental bio

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11 septembre 2012

Tatin de tomates cerises au miel

J'ai appris cette recette à l'Atelier des chefs, il y a quelques mois déjà. J'avoue l'adorer et la faire régulièment mais aujourd'hui, je vous la présente avec un miel reçu dans ma box. Voici ma recette pour deux tatins : 1 rouleau de pâte feuilletée...

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Tags: apéritif, miel, tatin, tomates cerises

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6 juin 2012

Tatin d'aubergines au chorizo et chèvre frais

Une entrée facile et rapide à réaliser !! Un délice pour les invités ! Et une recette que j'ai improvisée. 6ème journée de Fraich'attitude. Voici ma recette pour 5 : 1 aubergine 1/2 chèvre frais bio 1/4 de chorizo 1 pâte feuilletée du sel de l'huile d'olive...

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Tags: aubergine, chèvre, chorizo, tatin, Fraîch'attitude, défi culinaire

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28 mars 2012

Oeuf cocotte sur lit d'épinards

Ma fille n'est plus allergique à l'oeuf, mais depuis que j'essaie de lui faire goûter, elle le refuse.Cette fois-ci, elle a trempé le pain dans l'oeuf et m'a dit hum !! Arrivée aux épinards, elle a arrêté net. Voici la recette trouvée sur CuisineAZ :...

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Tags: épinards, oeuf cocotte, oeuf

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27 décembre 2011

Mille-feuilles de saumon au chèvre frais

Noël est passé et je peux dire que j'ai été gâtée. Quel bonheur d'être en famille tous réunis, parents, frère, soeur, et neveux. Voici l'entrée que j'ai proposé à ma famille le 24 au soir. Voici ma recette pour 9 personnes : 2 pyramides de chèvre frais...

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Tags: mille-feuilles, saumon fumé, noël, ciboulette

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26 octobre 2011

Charlotte de saumon frais et Tartare Ail et Fines Herbes, coulis de betteraves acidulé de l'Atelier des Chefs

Le cours de cuisine de l'Atelier des Chefs qui a eu lieu hier soir était super sympa et excellent ! Alors voici la recette pour 6 personnes : 1 citron jaune 600 g de saumon de Norvège ( pour ma part, j'ai mis du saumon fumé) 3cl d'huile d'olive 6 pincées...

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Tags: betterave, atelier des chef, charlotte, saumon, tartare

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17 août 2011

Mille-feuilles à la provençale

J'avais déjà faite cette recette il y a très longtemps et je ne me souvenais plus du tout du goût.Alors là, ni une ni deux, je me suis mise au fourneaux pendant la sieste de ma poupée et de mon bébé chat (oui ! nous avons un chat depuis dimanche, il est...

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Tags: aubergine, mozzarella, tomates, mille-feuilles, provençale

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6 juillet 2011

Panna cotta à la betterave

On est en pleine saison de betteraves et je cherchais absolument une recette pour les cuisiner un peu.J'en ai 2 à 4 par semaine et comme il n'y a que moi qui en mange, il faut bien changer de texture. Dans un livre sur les panna cotta, j'ai trouvé mon...

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Tags: betterave, panna cotta