14 mai 2012

Tiramisu aux fraises

C'est la saison des fraises et comme je vous l'ai déjà dit, c'est mon fruit préféré. Alors je vais en profiter pour les cuisiner un maximum. Voici ma recette pour 4 : 3 oeufs 200g de mascarpone 80 g de sucre 16 boudoirs 250g de fraise Laver et équeuter les fraises en garder quelques unes entières pour la decoration. Mixer 50 g de fraises avec un peu de sucre.Couper en 4 le restant des fraises.Séparer les blancs des jaunes d'oeuf.Battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajouter le... [Lire la suite]
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09 novembre 2011

Tiramisu poire et chocolat de Yummy

Yummy c'est un magazine au top qure je suis dès qu'il sort soit tous les 2 mois. En octobre, le n°5 est sorti.J'ai repéré quelques recettes très intéressantes.Voici la recette pour 8 verrines : 250 g de mascarpone 3 oeufs 4 CS de sucre 3 poires 25 cl de café fort 200 g de chocolat noir 20 cl de crème liquide 200 g de biscuits à la cuilère cacao en poudre Eplucher et épépiner les poires. Les couper en petits dés.Séparer les blancs des jaunes d'oeuf.Battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange... [Lire la suite]
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18 juillet 2011

Tiramisu à la confiture de lait sans oeufs

Cela fait un petit moment que j'ai ce pot de confiture de lait, on me l'a offert à Nöel et je ne savais pas quoi faire avec.Alors en surfant sur le net, j'ai vu qu'on s'en servait pour des tiramisu alors j'ai piqué la recette et l'ai légèrement modifiée.Pour les boudoirs, il y a des oeufs bien évidemment alors pour ma fille, je lui ai mis ses petits biscuits bio sans oeufs aux fruits rouges. Voici ma recette pour 3 verrines : - 12 biscuits à la cuillère (attention contient des oeufs) - 10 cl de crème fraiche - 30 g de sucre - 250 g... [Lire la suite]
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15 juin 2011

Tiramisu au chocolat

Une grosse envie de ce dessert typiquement italien. Je ne l'avais jamais fait, d'habitude c'est mon amoureux qui le faisait !Du coup, j'ai cherché une recette sut le net mais à base de chocolat et j'ai juste changé le cacao par du vrai chocolat dessert. Voici ma recette : 250 g de mascarpone 75 g de sucre glace 3 oeufs 100 g de chocolat noir dessert 25 cl de lait environ 30 biscuits à la cuillère Dans un bol, mélanger le mascarpone, le sucre glace et les jaunes d'oeufs.Monter les blancs en neige et les incorporer... [Lire la suite]
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