Tatin de tomates cerises au miel

11 septembre 2012

J'ai appris cette recette à l'Atelier des chefs, il y a quelques mois déjà. J'avoue l'adorer et la faire régulièment mais aujourd'hui, je vous la présente avec un miel reçu dans ma box.

Voici ma recette pour deux tatins :

1 rouleau de pâte feuilletée
300 g tomates cerises rouges et jaunes
1 mélange de miel et épices de Miel et une Tentations
6 tours de moulin à poivre
6 pincées de sel fin

Préchauffer le four à 180 °C .
Dans la pâte feuilletée, tailler des disques d'un diamètre légèrement supérieur à celui des moules à tarte individuels.
Dans une poêle, faire chauffer le miel et attendre qu'il colore. Ajouter alors les tomates cerises et les laisser cuire jusqu'à ce que la peau se fendille.
Les répartir ensuite dans les moules en les tassant légèrement. Placer les disques de pâte feuilletée sur les tomates, déposer une feuille de papier cuisson et ajouter une plaque par-dessus.
Enfourner ensuite durant 20 à 25 min.

Très heureuse d'avoir utilisé un ingrédient de ma box gastronomiz du mois d'août ! En plus, c'était tellement bon ! On a fait qu'une bouchée de ces deux jolies tatins.

Humm A vos fourchettes est sur Facebook !!!
Pensez à vous abonner à ma newsletter, à mes messages aussi !