18 février 2015

Beignets à la fleur d'oranger au four

Hier c'était Mardi Gras, la journée, pour moi, des beignets ! Encore des fêtes pour nous inciter à cuisiner et manger !!! C'est la première fois que j'en réalise alors je me suis laissée tenter par la recette de C'est Nathalie qui cuisine car je ne suis pas trop friture et là, c'est une cuisson au four donc c'est top ! Voici la recette : 320 g de farine T.45 14 g de levure fraîche ( ou 5/6 gr de levure sèche) 12 cl de lait entier + 2 c.à soupe 20 g de beurre 50 g de sucre en poudre 3 cl d'eau de fleur d'oranger 1 oeuf 1... [Lire la suite]
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03 décembre 2014

Ma première brioche tressée

Je ne suis pas une pro de la boulange et n'en fait pas très souvent. Mais j'ai ressorti mon Fait Maison de Lagrange et me suis lancée.Je vous présente donc ma première brioche tressée, j'avoue ne pas être douée non plus en tressage, lol ! Voici la recette : 110 ml de lait 2 jaunes d'oeufs 50 g de beurre mou 25 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 275 g de farine 1/2 sachet de levure 1 oeuf pour la dorure du sucre perlé pour la déco Dans le Fait Maison, ajouter tous les ingrédients dans la cuve et sélectionner la... [Lire la suite]
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28 mai 2014

Petits pains au lait au Thermomix

Pour le goûter des petits rien de mieux que du fait-maison. Comme j'avais du temps devant moi en attendant que ma princesse rentre de l'école, j'ai décidé de lui préparer son goûter avec Amour. Je me suis donc lancée dans la réalisation de petits pains au lait que je pourrais farcir avec les restes des chocolats de Pâques. J'ai fusionné quelques recettes trouvées par ci par là sur internet et je vous propose ma version. Voici ma recette : 2 cc rases de levure de boulanger déshydratée 200 ml soit 200 g de lait 350 g de farine ... [Lire la suite]
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30 avril 2013

Choux / Pièce montée

Nous avons des amis qui se marient en septembre et pour leur faire la surprise avec mon amoureux , on a décidé de leur faire un semblant de pièce montée. Je tiens à vous dire que sans mon Thermomix ça aurait été un peu difficile ! Là, on a laissé faire mon robot et nous avons mis les choux à cuire au four ! Bon le plus long, c'est de les fourrer et pour cette tâche c'est Monsieur qui s'en est chargé ! Il est beaucoup plus patient que moi. Voici la recette des choux : 160 g de beurre 240 g de farine 6 oeufs 300 g d'eau 10 g de... [Lire la suite]
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25 janvier 2012

Brioche au miel

J'avais envie d'une bonne brioche pour le petit déjeuner. Voici ma recette : 210 ml de lait 20 g de beurre 1 oeuf 1 cc de sel 2 CS de miel 450 g de farine 4 g de levure boulangère 50 g de sucre Dans un bol mélanger l'oeuf et le lait.Mettre la préparation dans la cuve puis ajouter dans l'ordre : le miel, le sel, le beurre mou, le sucre, la farine et la levure.Régler sur le programme 4  et démarrer la machine.Laisser refroidir avant de démouler et surtout de découper. Hum ! Un délice ! La photo arrive vite....
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07 décembre 2011

Brioche aux pépites de chocolat

Envie d'une bonne brioche ? Avec mon Fait Maison c'est chose faite !C'était très facile à faire, juste à mettre les ingrédients et laisser faire ma machine. Voici la recette : 450 g de farine T55 1 oeuf 1 cc de sel 35 g de beurre 50 g de sucre 1 cc de levure 60 g de pépites de chocolat Verser un oeuf dans un bol et ajouter le lait.Battre au fouet pendant 3 minutes.Verser la préparation dans la cuve de la machine.Ajouter dans l'ordre : le sel, le beurre mou, le sucre, la farine et la levure.Régler sur le programme 4 ... [Lire la suite]
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