Gratins

J'en avais envie depuis plusieurs semaines,  c'est un plat spécial hiver qui a fait fureur à la maison !! Voici ma recette : 1 kilo de pommes de terre 300 g d'allumettes de lardons 1 oignon 1 reblochon de l'huile d'olive Éplucher et émincer l'oignon.Le faire revenir dans l'huile d'olive.Éplucher et couper les pommes de terre en petits cubes.Préchauffer le four à 180°C.Les faire revenir pendant une vingtaine de minutes.Ajouter les lardons et les laisser cuire 5 min.Dans un plat à gratin, verser les pommes de terre... [Lire la suite]

Un délicieux gratin rapide et facile réalisé par mon amoureux alors il mérite une mise à l'honneur. Voici sa recette : 1 paquet de gnocchi à poeler 4 tranches de jambon de la béchamel (lait, beurre, farine) du parmesan Préchauffer le four à 180°C.Réaliser la béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine, puis délayer en ajoutant le lait.Cuire les gnocchis et les ajouter dans les cocottes individuelles, ajouter le jambon coupé en morceaux, recouvrir de béchamel et de parmesan rapé.Enfourner pour une quinzaine de... [Lire la suite]

Une excellente recette réalisée par mon père que je souhaite vous faire partager. Dans la famille, on est tous gourmands et gourmets. On aime les plats complets et la cuisine méditerranéene alors cette recette est parfaite ! La voici : 3 belles aubergines 500 g de viande hachée 1 oignon de l'huile d'olive du coulis de tomates (maison = 500g ) 200 g de gruyère de la béchamel (maison) des herbes de Provence du sel et du poivre Laver et couper en rondelles de 1cm les aubergines.Les faire revenir quelques minutes dans de... [Lire la suite]

Ce gratin est un classique qui est toujours apprécié et aujourd'hui j'ai décidé d'ajouter de la mimolette. Je vous propose de découvrir le résultat. Voici ma recette : 15 pommes de terre 100 g de mimolette 100 g de gruyère rapé 2 oeufs du poivre 25 cl de lait 40 cl de crème liquide Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles.Dans un bol, mélanger le lait, la crème liquide, les oeufs et le poivre.Préchauffer le four à 220°C.Dans un plat à gratin ou dans plusieurs, mettre une bonne couches de pommes de terre. Saler... [Lire la suite]

Une envie de gratin facile et sans trop de préparation ? Voici ma recette pour 4 : 120 g de blé 1 grosse boite de thon 1 boite de coulis (maison pour moi) 75 g de parmesan Précuire le blé 7 min dans de l'eau bouillante salée.Préchauffer le four à 180°C.Dans un plat à gratin, verser le blé, le thon et le coulis de tomates puis raper le parmesan sur le dessus.Enfourner durant 15 minutes. Et c'est prêt !! Miam miam !! Rapide non ? Humm A vos fourchettes est sur Facebook !!! Pensez à vous abonner à ma newsletter, à mes... [Lire la suite]

Un bon petit gratin ça fait toujours du bien. Voici ma recette : 500 g de blettes 2 oeufs 100 g de gruyère 20 cl de crème liquide 50 g de lardons du sel, du poivre Faire cuire les blettes à la vapeur 15 min.Préchauffer le four à 180°C.Récupérer les cotes et les couper en morceaux de 4 cm.Dans un bol, mélanger les oeufs, ajouter la crème, saler et poivrer.Dans un plat à gratin, mettre les blettes, les lardons et ajouter le mélange crème / oeufs.Enfourner pour 30 min. Miam !! Un gratin rapide et facile à faire.

Un plat spécial hiver ! Avec ce froid, on a besoin de se réchauffer avec un plat bien riche et chaleureux.J'ai acheté du fromage à la coupe en promo sans me rendre compte que Voici ma recette : 10 petites pommes de terre 200 g de maroilles 1 oeuf du poivre 25 cl de lait 100 g de chorizo doux Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles.Dans un bol, mélanger le lait et le poivre.Couper le chorizo en morceaux et le couper en petits morceaux.Couper le maroille en lanières.Préchauffer le four à 180°C.Dans un plat à... [Lire la suite]

Je crois que cette recette vient du bouquin du régime du Dr Dukan. En général, le but du hachis est que tout soit haché, mais là, j'ai laissé des bouquets de choux ! La voici : 1 chou-fleur 300 g de viandes hachées 1 oignon du sel Préchauffer le four à 180°C.Eplucher et couper l'oignon finement et le faire revenir à la poêle.Laver et faire cuire le chou-fleur en bouquets à la vapeur 15 min. (pour une version hachis, il faut le mixer)Mélanger la viande hachées crues, l'oignon et le sel. Dans un plat à gratin, mettre la viande... [Lire la suite]

Cette recette à l'air loufoque, non ? Ce n'est pas une blague, elle est délicieuse.Avec toutes les salades (6) que j'ai par semaine avec mon AMAP. A moment donné, je ne sais plus quoi en faire. Et une amie m'a dit que la salade se cuisinait ! Quelle grande nouvelle ! Je le savais pour les soupes mais pas pour le reste.Alors j'ai fait la première partie comme elle m'a expliqué puis j'ai innové en gratin. Voici ma recette : 5 petites salades 1 bel oignon 2 gousses d'ail 80 g de riz 20 cl de crème liquide du sel, du poivre de... [Lire la suite]

Un classique mais qu'est ce que c'est bon ! Voici ma recette sans oeufs : Pour 6 crêpes : 100 g de farine du lait (à vue de nez) un peu de beurre fondu Mélanger tous les ingrédients et faire cuire dans une petite poêle 6 crêpes. Pour la béchamel : 50 g de farine 50 g de beurre du lait Faire fondre le beurre, ajouter la farine puis ajouter au mélanger le lait petit à petit. 100 g de lardons Faire cuire les lardons dans une poêle.Les ajouter à la béchamel.Préchauffer le four à 180°C.Garnir les crêpes de béchamel... [Lire la suite]