12 juin 2015

Petits pois carottes à la française

C'est un plat que me faisait souvent ma mère lorsque je vivais avec elle. Je n'y pensais plus et la dernière fois, elle m'en a refait, depuis c'était tellement bon que je le fais pour ma fille. Il y a peu d'ingrédients mais c'est excellent. Voici la recette : 100 g d'allumettes de lardons 1 oignon 1 pot de petits pois carottes Éplucher et émincer l'oignon. Le faire revenir dans de l'huile d'olive et une fois bien cuit ajouter les lardons. Laisser cuire à feu moyen quelques minutes et ajouter les petits pois carottes. Laisser... [Lire la suite]
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06 décembre 2014

Carottes comme je les aime

Tout le monde le sait que j'aime les légumes et ce depuis toute petite !! Quelle chance a eu ma mère, d'ailleurs ! Dans mon panier de légumes, j'ai reçu de belles carottes et j'avais très envie de les manger à la façon de ma maman. Et comme je le dis souvent les recettes les plus simples sont souvent les meilleures. Il n'y a trois fois rien comme ingrédients alors à vos fourneaux. Voici ma recette pour 3 : 4 carottes du beurre de l'ail du persil du sel et poivre Laver, éplucher et couper en rondelles les carottes, les... [Lire la suite]
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16 novembre 2014

Brocolis à la crème

Bonjour à tous et bon dimanche. Pour moi aujourd'hui, c'est cocooning car vous ne le savez pas tous mais j'attends mon deuxième bambin et j'ai la chance d'avoir le choix du Roi;  un garçon pointera son nez début mars ou un peu avant comme sa soeur. Alors en attendant un dimanche sur deux, je reste à la maison et me repose. Parlons cuisine, je raffole des brocolis depuis toujours et ma recette préférée est celle que me faisait ma mère et qui ultra simple et très rapide. Il ne faut pas beaucoup d'ingrédients. La voici : deux... [Lire la suite]
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16 août 2014

Courgettes au curry

Avec la belle saison, on obtient de très belles courgettes de toutes les couleurs chez mon paysan. Je les adore et je les cuisine très souvent.Aujourd'hui, je vous propose une recette très simple à réaliser, savoureuse qui fait un petit peu voyager et qui peut s'acomoder avec des spaghettis pour un plat complet. Cette recette se réalise avec 3 ingrédients seulement. Voici ma recette : 3 courgettes du curry de l'huile d'olive Laver et couper en rondelle assez fines les courgettes.Les faire suer, revenir durant 10-12 min avec... [Lire la suite]
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13 août 2014

Tian de légumes au chèvre frais

J'adore l'été et les légumes d'été ! Il est vrai que nous sommes gâtés avec ces belles courgette, aubergines, tomates que nous avons dans notre panier quotidien. Voici ma recette : 3 courgettes (vertes, blanches et jaunes) 3 aubergines 5 tomates 1 chèvre très frais (de mon contrat bio) des herbes de provence saler, poivrer de l'huile d'olive Eplucher les courgettes.Couper en rondelles, les courgettes, les aubergines et les tomates.Préchauffer le four à 180°.Deposer dans le sens verticale en alternant les trois légumes en... [Lire la suite]
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14 juin 2014

Flan aux légumes d'été

J'adore les légumes et comme c'est la saison de ceux que je préfère, j'ai décidé de tous les réunir avec des aromates et d'en faire un délicieux flan gourmand. Il ne suffit pas d'avoir une recette mais de l'idée et du temps, la recette est un peu longue en raison de toutes les cuissons. Tous les légumes de saison s'associent et leurs goûts sont tout simplement parfaits. Voici ma recette : 50 cl de lait 4 oeufs 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 salade 3 courgettes (blanche, jaune, striée) 4 cébettes 1 gousse d'ail 4... [Lire la suite]

24 mai 2014

Courgettes farcies au boulgour

C'est bel et bien la saison des courgettes et je les adore.Mon paysan m'a donné des courgettes rondes la dernière fois mais je ne voulais pas les farcir à la viande et depuis je cherchais une idée.Finalement, avec ma princesse nous avons mangé du boulgour au déjeuner et  il m'en restait, c'est à ce moment que j'ai pensais à cuisiner le reste pour farcir mes courgettes. Voici ma recette : 3 courgettes rondes 1 gd verre de boulgour cuit 100 g d'alumettes de lardons 100 g de fromage crémeux/coulant au lait de vache 2 cc de... [Lire la suite]
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25 juillet 2013

Gaspacho ultra rapide

Une recette délicieuse, fraîche et pleines de vitamines. Qu'en dites-vous ? J'ai trouvé cette recette sur le blog d'Audrey Cuisine. Voici sa recette que j'ai légèrement modifiée : 1 concombre 1 poivron rouge 1 gousse d'ail 4 tomates 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 10 feuilles de basilic Sel au piment d'espelette, sirop de poivre de Tasmanie Nettoyer les légumes. Couper les légumes et l'ail.A l'aide de mon Thermomix, j'ai mixé le tout pendant  20 secondes vitesse... [Lire la suite]
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15 juillet 2013

Flan provençal

Un flan de légumes encore ! Oui mais j'adore en plus c'est la saison ! Avec tous les bons légumes, pouquoi ne pas en profiter !! Voici ma recette : 3 oeufs 15 cl de crème fraiche 20 cl de lait 2 CS de farine 75 g de gruyère 2 tranches de jambon 2 aubergines 4 courgettes 3 tomates 1 poivron rouge 5 feuilles de basilic du sel, du poivre Laver et couper en petits morceaux les courgettes, les aubergines, les tomates et les poivrons.Faire cuire 20 min avec les feuilles de basilic, le tout légèrement salé dans le micro vap... [Lire la suite]
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25 juin 2013

Flan de légumes

Un flan de légumes aux aubergines et aux courgettes, une recette saine et équilibrée. Voici ma recette : 2 oeufs 4 petites courgettes 1 grosse aubergines 200 ml de crème liquide 200 ml de lait 2 CS de maïzena du sel du basilic des herbes de provence Préchauffer le four à 180°C.Laver les courgettes et les aubergines. Les couper en rondelles fines et faites les cuire 5 minutes aux micro-ondes.Dans un saladier, fouetter les œufs avec la maïzena. Puis versez le lait et la crème en filet, sans cesser de fouetter. Saler,... [Lire la suite]
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