Une grosse envie de ce dessert typiquement italien. Je ne l'avais jamais fait, d'habitude c'est mon amoureux qui le faisait !
Du coup, j'ai cherché une recette sut le net mais à base de chocolat et j'ai juste changé le cacao par du vrai chocolat dessert.

Voici ma recette :

• 250 g de mascarpone
• 75 g de sucre glace
• 3 oeufs
• 100 g de chocolat noir dessert
• 25 cl de lait
• environ 30 biscuits à la cuillère

Dans un bol, mélanger le mascarpone, le sucre glace et les jaunes d'oeufs.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
Dans une casserole, faire fondre le chocolat dans le lait.
Imbiber les biscuits quelques secondes dans la préparation au chocolat encore tiède.
Procéder au montage :
Une couche de biscuit chocolaté
Une couche de crème au mascarpone
Alterner deux fois pour finir par le mascarpone.
Mettre au frais 12h pour que la crème prenne bien.

Un véritable délice, humm!!!!!

Pour 6 personnes

• 200 g de chocolat noir
• 6 oeufs
• 1 pincée de sel

Faire fondre le chocolat dans une casserole à feu doux avec 2 CS d'eau.
Séparer les blancs des jaunes.
Monter les blancs au batteur électrique avec le sel.
Ajouter les jaunes dans le chocolat et bien mélanger.
Incorporer délicatement les blancs en 3 fois.
Verser dans des jolis verres et mettre au frigo pendant 8h.

Bonne dégustation !!

Cuisson : 180°C : 30 min

• 200 g de farine
• 60 g de sucre
• 1 sachet de levure
• 200 g de chocolat noir
• 30 cl de lait
• 2 yaourts aux fruits ou nature (pour moi : 1 yaourt pamplemousse et abricot)

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Mélanger la farine, le sucre, la levure.
Ajouter le lait, les yaourts et le chocolat noir.
Verser le tout dans un moule en silicone et cuire durant 30 min.

Un très bon gâteau que ma fille va très certainement adorer.

Pourquoi cette recette ?
Parce que ma fille est allergique aux oeufs. Il y a quelques mois, elle l'était aussi au lait donc cette recette est idéal pour qu'elle puisse manger un petit gâteau sans risquer d'avoir une réaction allergique. Et comme aujourd'hui, c'est son carnaval et que tous les enfants vont manger des gâteaux, je me suis dit que ce serait bien qu'elle est le sien à partager avec ses camarades.

Cuisson : 180°C : 15 min dans des moules à muffins (12 muffins)

• 350 g de farine
• 70 g de cacao en poudre
• 180 g de sucre
• 1/2 sachet de levure
• 28 cl d'eau
• 4 CS d'huile végétale ou 50 g de margarine végétale

Préchauffer le four.
Mélanger la farine, le cacao, le sucre, la levure.
Puis ajouter, l'eau, l'huile.
Verser dans un moule à muffin et enfourner.

Je ne pourrais pas vous dire que ces petits gâteaux sont excellents mais ils ont bons goût et ma fille va se régaler, donc rien n'est plus important.

Cuisson : 180°C 10 à 12 minutes. Pour 5 personnes (voir mon moule en photot)

• 200 g de chocolat noir
• 75 g de beurre
• 4 oeufs
• 150 g de sucre roux
• 50 g de farine

Préchauffer le four à 180°C , faire fondre le chocolat et le beurre dans un bol au micro-ondes.
Mélanger les oeufs, le sucre puis ajouter la farine, le mélange chocolat beurre.
Verser la préparation dans des moules légèrement farinés et enfourner.
Vérifier impérativement la cuisson au bout de 10 min.
Une fois que ça vous parait bon, sorter et laisser refroidir 10 min avant de déguster.

Un véritable régal ! Hum !!!!!!

Cuisson 180°C : 12 min. Pour 8 personnes.

• 4 oeufs
• 1 CS de sucre en poudre
• 150 g de sucre en poudre
• 100 g de farine
• 1 CS de cacao en poudre
• 50 g de beurre
• 5 cl de lait

Préchauffer le four à 180°C, séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, monter les blancs en neige avec le sucre glace.
Dans un autre saladier, les jaunes d'oeufs et le sucre. Puis la farine préalablement mélangée avec le cacao. Puis le beurre fondu, le lait et les blancs en neige.
Dans une plaque à bord haut en silicone ou sur une plaque classique recouverte de papier sulfurisé, verser la préparation , de façon à obtenir un rectangle d'1 cm d'épaisseur environ.
Enfourner 12 min, laisser refroidir puis garnisser de ce que vous souhaitez. Pour ma part, c'était du nutella.

Pour ma première fois, tout le monde a adoré !

Cuisson : 180°C 30 min pour 6 personnes.

• 120g de beurre
• 200 g de chocolat noir
• 150 g de sucre
• 4 oeufs
• 80 g de farine
• 1 moule en silicone (type cake pour ma recette)

Préchauffer le four, faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes.
Dans un saladier, mélanger le sucre, le oeufs puis la farine.
Incorporer le mélange au chocolat.
Verser le tout dans le moule et enfourner 30 min.
Servir tiède !

Quel excellent gâteau, je ne me lasse pas de le faire, en plus on monte pas les blancs en neige.

Hot Chocolate, c'est une petite cuillère qui a un carré de chocolat au bout, que l'on fait fondre dans du lait chaud.
C'est une super idée, j'ai adoré cette présentation.
Je l'ai trouvé à Cook and Go à Marseille au prix de 2.5€.

Je peux vous dire que ma cuillère était très très bonne. Hum ! Je vais retourner en acheter, il y a plusieurs parfums.

Dimanche, nous avons passé la journée à Gréoux les Bains pour voir ma grand-mère qui est en cure thermale.
Nous avons mangé au restaurant de l'hotel, c'est un restaurant gastronomique.

Voici le menu :
Crème de chèvre sur sa gelée de basilic, un véritable régal quand on aime le chèvre ! Moi j'aime bien mais je dirai que c'était trop copieux.
Tournedos et ses petits légumes : la viande était exquise, les accompagnements très bien assaisonnés.
Fondant au chocolat passion : Très très bon mais trop de passion à mon goût pourtant j'adore ça !

On a passé une superbe journée avec un temps magnifique, ma fille s'est régalée et nous pareil.

Cuisson : 180°C 20 min. Pour 12 muffins.

• 300 g de farine
• 2 oeufs
• 20 cl de lait
• 75 g de beurre fondu
• 100 g de sucre en poudre
• 1 sachet de levure chimique
• 200 g de chocolat noir
• 100 g de chocolat noir (pour les pépites)

Concassez le chocolat noir pour en faire des pépites. Pour cela, cassez le chocolat en morceaux.
Placez-les dans un sac en plastique que vous deposerez sur une planche. A l'aide d'un rouleau à patisserie, concassez le chocolat en pépites en veillant à ne pas faire de miettes.

Préchauffez le four à 180°C .
Dans un saladier, préparez la pâte "sèche" en mélangeant la farine, la levure, le sucre, les pépites de chocolat.
Dans un autre saladier, préparez la pâte "liquide" en mélangeant les oeufs, le lait et le beurre et chocolat (200g) fondus .
Puis, versez la pâte liquide sur la pâte sèche.
Mélangez rapidement avec une cuillère en bois.
La pâte doit être pleine de grumeaux.
Versez la préparation dans les moules à muffins.
Faites cuire environ 20 minutes.
Dégustez tièdes.

Ces muffins sont une tuerie !!