mousse - Humm ! A Vos Fourchettes !

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mousse

16 décembre 2013

Bûche mousse au chocolat & chantilly

Bûche mousse au chocolat & chantilly

Noël approche, J-8 et j'ai tenté ma deuxième bûche spéciale fêtes de fin d'année. J'ai été inspirée de la bûche d'un ami boulanger qu'il réalisait chaque année. Il m'a donné des conseils pour son montage et je vous avouerai que c'est un peu compliquée...

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Tags: chocolat, mousse, chantilly, bûche, tupperware

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26 décembre 2012

Ma première bûche de Noël

Ma première bûche de Noël

J'ai eu envie de faire ma bûche cette année pour Noël car c'est meilleur fait maison alors j'ai acheté le kit le lekué et c'est parti pour ma première tentative.Alors bien entendu, j'ai cuit ma génoise sur plaque en fer ce qui m'a élevé le tapis à rebords...

Posté par Stef_TF_13 à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse, noël, bûche

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2 novembre 2012

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

Une recette récupérée sur le site de l'Atelier des chefs via les cours de cuisine en live de vendredi dernier. Voici la recette: 130 g de chocolat noir 4 oeufs 15 g de sucre semoule Mettre le chocolat à fondre au bain marie ou au micro-ondes avec un peu...

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Tags: chocolat, rapide, mousse

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24 juin 2011

Gateaux mousseux au chocolat menthe

Gateaux mousseux au chocolat menthe

Alors après avoir fait mon cours de cuisine samedi, il me restait de la génoise et je ne voulais en aucun cas la jeter alors j'ai décidé d'en faire un autre gâteau. Voici ma recette pour deux personnes : la génoise ici 150 g de chocolat noir 3 oeufs 1...

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Tags: chocolat, gâteau, mousse, menthe

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9 juin 2011

Mousse d'abricots

Mousse d'abricots

Comme j'ai souscrit à l'AMAP fruits depuis 15 jours, je me retrouve chaque semaine avec plus de 2 kilos de cerises et pareil en abricots. Alors il faut les manger ! A deux ou trois, on se lasse de les manger comme ça alors je préfère les cuisiner. Voici...

Posté par Stef_TF_13 à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, abricots

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26 avril 2011

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

Pour 6 personnes 200 g de chocolat noir 6 oeufs 1 pincée de sel Faire fondre le chocolat dans une casserole à feu doux avec 2 CS d'eau.Séparer les blancs des jaunes.Monter les blancs au batteur électrique avec le sel.Ajouter les jaunes dans le chocolat...

Posté par Stef_TF_13 à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse

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