Humm ! A Vos Fourchettes !

Salut à tous,

Samedi matin à 10h, mon amoureux et moi avons participer à un cours de cuisine pour la préparation de trois plats : entrée, plat et dessert.
Un cours très sympa sauf que tout était préparé, il suffisait de doser et de mélanger le tout ensemble. Pour la cuisson, c'est à la maison !

Voici ce que nous avons cuisiné :
Recette n° 1 : Tarte aux épinards et Saint Marcellin
Recette n° 2 : Boeuf sauté aux oignons
Recette n° 3 : Crème de chocolat et croûtons de pain d'épices.

Ils ne m'ont pas encore donné les fiches recettes alors quand je les ai, je vous mets les articles.
Bonne journée !!!

Cuisson 180°C : 25 min. Pour 6 personnes.

• 2 oeufs
• 30ml crème liquide
• 450g brocolis
• 2 blancs de poulet
• du curry
• sel et poivre
• 1 pate feuilletée

Préchauffer le four à 200°C.
Faire cuire à la vapeur les brocolis 15min, en même temps cuire les blancs de poulet coupés en petits morceaux dans une poele anti-adhésive.
Mélanger la crème, les oeufs, le sel, le poivre, le curry (à son goût).
Mettre la pate dans un moule à tarte, piquer avec une fourchette, couvrir de brocolis et de poulet, puis verser la crème préparée.
Enfourner pour 25 min.

Une très bonne quiche qui change des quiches que j'ai l'habitude de manger ! Bon appétit !

Cuisson 180°C : 25 min.  Plat pour 6 personnes.

• 12 feuilles de lasagnes
• 250 g de ricotta
• 500 g d'épinards surgelés
• 40 g de parmesan râpé ou de gruyère
• 500g coulis de tomate (tomacouli)
• 1 bouquet garni
• muscade
• sel, poivre
• Petite bechamel : 15ml de lait, 15g de beurre et farine.

Préchauffer le four à 200°C.
Décongeler les épinards puis les mélanger à la ricotta.
Faire la sauce tomate avec le coulis, le bouquet garni, le sel, la muscade et le poivre, laisser mijoter 15min.
Dans un plat à gratin, mettre au fond une couche de béchamel, une couche de feuilles, la sauce tomate, la préparation d'épinards, du fromage puis recommencer sans la béchamel des feuilles, la sauce tomate, la préparation d'épinards et finir par le fromage.
Enfourner 25 min, pensez à vérifier la cuisson.

Un régal, ça change des lasagnes classiques ! Bon appétit !

Une délicieuse recette de madeleines.

Voici ma recette :

• 2 oeufs
• 30g sucre
• 60g farine
• 1 CS margarine
• 1 cc Nutella
• 1 cc levure chimique
• des pépites de chocolats impératif

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les oeufs, le sucre, puis la margarine fondue, le nutella, la farine et la levure.
Mettre dans un moule à madeleine (en silicone c'est mieux) et hop au four pendant 10 min.

Ces madeleines sont excellentes ! Humm !! Bonne dégustation !

Cuisson 180°C : 15 min environ à surveiller. Quantité pour 5 petits flans.

Voici ma recette :

• 2 oeufs
• 1 grosse aubergine
• 1 petite boite de tomates concentrées
• 1 CS de fromage de chèvre (type chavroux)
• du sel, du poivre

Couper en petits cubes l'aubergine, les faire cuire au micro onde à 800W 2min avec une cc d'eau.
Les égouter puis les faire dorer 5 min dans une poele anti-adhésive avec une CS d'huile d'olive.
Mélanger les oeufs, le coulis, le chèvre, le sel, le poivre et les cubes d'aubegine.
Faire cuire le tout dans un moule à muffin.

Ce flan est très bon, je l'ai récupéré d'un livre de recette et agrémenté à ma façon en enlevant des ingrédients et en rajoutant le chèvre.
Je vous le conseille ! Bonne dégustation !

Salut à tous,

Voici mon tout premier blog de cuisine.

Tout d'abord je me présente, je m'appelle Stéphanie, j'ai bientôt 25 ans et je suis maman d'une petite Alicia de 1 an.

Je suis une grande gourmande qui adore manger autant du sucré que du salé.

Je vis à Marseille et travaille en tant que secrétaire polyvalente dans la production audiovisuelle et la création de sites internets.

Et voici une photo de ma petite famille !

Bonne lecture !