Je suis de celle qui aime faire tout par moi-même et également dans la cuisine.
J'adore manger des yaourts mais quand on a la possibilité de les faire soi-même, c'est un réel plaisir et c'est très facile.

Voici ma recette :

• 1 l de lait entier
• 1 sachet de ferment Alsa Bifidus
• 3 sachet de sucre vanillé
• 10 fraises

Mélanger vivement le lait et le ferment, ajouter le sucre vanillé.
Laver et équeuter les fraises.
Les couper fines et les laisser mariner avec un peu de sucre au frigo.
Mettre le yaourt dans les 7 pots et programmer 8h dans votre yaourtière. (pour moi c'est le Fait-Maison de Lagrange)
Les sortir et y ajouter une belle cuillère de fraises et leur jus.
Mettre au frais 1h et déguster.

Hum !! Un délicieux yaourt frais et fruitée qui plait à tous !

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Pour ma deuxième réalisation, j'ai voulu faire de bons yaourts mais cette fois-ci avec un parfum que tout le monde aime la vanille.

Voici ma recette :

• 1 l de lait entier
• 1 sachet de ferment Alsa spécial yaourt
• 2 gousse de vanille (de Madagascar)
• 30 g de sucre (facultatif : je n'en ai pas mis )

Verser le lait dans un grand bol, fendre la gousse de vanille et la vider à l'aide d'un couteau.
Ajouter le ferment et mélanger vivement durant 2 min.
Mettre la préparation dans les yaourts en verre.
Puis dans le Fait-Maison pour le programme 12 durant 8 heures.

Hum ! Très bon, très onctueux et ce goût de vanille ! Humm !

Une recette bien fraiche et fruitée.

Voici ma recette :

• 60 cl de lait
• 80 g de riz rond
• 2 pêches
• 3 cc de citron
• 25 g de sucre
• 1 gousse de vanille

Dans une casserole, chauffer le lait avec le sucre, la gousse de vanille fendue et le riz. Faire cuire 25 min, en remuant régulièrement avec une spatule en bois, laisser tiédir.
Couper les pêches en morceaux.
Incorporer  quelques morceaux dans le riz au lait et ajouter le jus de citron.
Verser le tout dans 4 verrrines et mettre au frais 1 h avant de déguster.
Au moment de servir, mettre le reste de morceaux de pêches sur le dessus.

Hum, un régal !! Bon appétit !

Une recette bien sympathique récupérée sur le site de l'Atelier des chefs.

Voici la recette pour 4 :

• 300 g de Philadelphia     
• 35 cl de crème liquide entière    
• 80 g de sucre
• 3 oeufs
• 2 gousses de vanille de Madagascar (pour moi )
• 50 g de beurre
• du miel
• 150 g de Petit beurre    

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Tapisser les bords d’un moule (ou de cercles en inox) de papier sulfurisé.
Dans le bol du robot, mélanger les biscuits et le beurre, ajouter le miel puis mixer .
Tapisser le fond du moule avec ce mélange et réserver au frais.
Battre le fromage frais jusqu'à ce qu'il soit lisse, ajouter alors les graines de la gousse de vanille, les œufs 1 par 1, le sucre puis la crème.
Verser le tout sur la croûte de biscuit, puis cuire 20 min.
Laisser ensuite refroidir, puis démouler et servir frais.

Pour le coulis :

• 150 g de fruits rouges surgelés
• 75 g de sucre

Faire chauffer les fruits rouges dans une casserole, ajouter le sucre.
Mixer le tout et réserver au frais.

Hummmm ! Une tuerie !! Mes amis se sont régalés !