Petits pois carottes à la française

C'est un plat que me faisait souvent ma mère lorsque je vivais avec elle.petits pois carottes

Je n'y pensais plus et la dernière fois, elle m'en a refait, depuis c'était tellement bon que je le fais pour ma fille.
Il y a peu d'ingrédients mais c'est excellent.

Voici la recette :

  • 100 g d'allumettes de lardons
  • 1 oignon
  • 1 pot de petits pois carottes

Éplucher et émincer l'oignon.
Le faire revenir dans de l'huile d'olive et une fois bien cuit ajouter les lardons.
Laisser cuire à feu moyen quelques minutes et ajouter les petits pois carottes.
Laisser sur feu doux une dizaine de minutes ou moins si on a trop faim.
C'est prêt et délicieux !!!

Hyper rapide et facile à réaliser. Bon appétit à tous.

 

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Risotto de petits pois

Le risotto est un plat très gourmand, complet et tellement bon ! Il se cuisine rapidement et s'accomode au grès des envies.

Voici ma recette :DSC_0022

  • 300 g de riz spécial risotto
  • 100 g de petits pois
  • 1 oignon
  • 1/2 l de bouillon de légumes
  • du sel
  • de l'huile d'olive
  • 10 cl de vin blanc
  • du parmesan râpé

Dans un wok, mettre l'huile à chauffer.
Eplucher, couper et faire revenir l'oignon.
Le retirer et verser le riz et le faire revenir un petit peu.
Ajouter le vin blanc. Attendre que le vin disparaisse, ajouter les oignons.
Ajouter au fur et à mesure le bouillon légèrement salé.
Bien attendre que le riz absorbe le bouillon à chaque fois.
Penser à ajouter les petits pois au bout de la 2ème fois de bouillon.
Saler si besoin.
Le risotto est prêt ! Il ne reste plus qu'à dresser et à rajouter le parmesan.

Un délicieux plat fait lorsque mon amie végétarienne est venue ! On trouve toujours des plats à cuisiner sans viande ! Et le risotto est parfait !

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Posté par doobye à 08:00 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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