Soupe de brocolis

C'est la saison des brocolis et j'adore ce légume. Alors le voici en soupe :

• 500 g de brocolis
• 1 courgette
• 1 oignon
• 10 cl de crème semi-épaisse
• 1 cube de bouillon de légumes
• 30 cl d'eau

Laver les brocolis et les détailler en petits bouquets.
Eplucher la courgette et couper-la en petits morceaux.
Peler l’oignon et ciseler-le finement.
Ajouter dans une cocotte, l'eau, l'oignon, le bouillon et les légumes.
Couvrir et laisser cuire à feu vif 10 minutes.
Mixer ensuite la soupe , puis ajouter la crème.
Servir aussitôt !

Hum ! J'adore et vous ?