Pour une petite soirée entre amis, j'ai eu envie de faire un repas de gaufres ! Et quel régal ! J'ai préparé deux types de gaufres.

Voici ma recette pour mes gaufres vertes :

4 oeufs
100 g de beurre
25 cl de lait
125 g de farine
1/2 St Félicien
2 grosses poignées de jeunes pousses d'épinards

Séparer les blancs des jaunes.
Mettre la farine dans un récipient et faire un petit puit.
Y versez les jaunes d'œufs, puis mélanger.
Ajouter progressivement le lait puis le beurre. Faire monter les blancs en neige bien fermes puis les incorporer délicatement à la pâte.
Faire revenir rapidement les pousses d'épinards à la poêle.
Les mixer et les mélanger à la pâte.
Couper le fromage en petits morceaux et l'ajouter à la pâte.
Verser la pâte à gaufre dans le gaufrier et la faire cuire pendant 5 min.

Voici ma recette pour mes gaufres italiennes :

4 oeufs
100 g de beurre
25 cl de lait
125 g de farine
1 boule de mozzarella
5 tomates séchées maison
1 courgette

Séparer les blancs des jaunes.
Mettre la farine dans un récipient et faire un petit puit.
Y versez les jaunes d'œufs, puis mélanger.
Ajouter progressivement le lait puis le beurre. Faire monter les blancs en neige bien fermes puis les incorporer délicatement à la pâte.
Couper la mozza et la mettre dans la pâte.
Retirer la peau des tomates séchées, les couper finement et les mélanger à la pâte.
Éplucher puis râper la courgette et l'ajouter à la pâte.
Verser la pâte à gaufre dans le gaufrier et la faire cuire pendant 5 min.

Un véritable régal ! A faire et refaire ! Dommage que les gaufres ne soient pas croustillantes !

Gaufres salées party

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