Sauté de porc à la sauce tomate

En ce début d'année, je vous propose un plat de viande parce que les viandes en sauce, on les adore, et qu'elles sont rapides à réaliser.
Ma fille a tout simplement adoré et c'est tout simple à préparer pas de prise de tête, promis, il suffit de se munir d'une cocotte minute et c'est parti !

Voici ma recette :

  • sauté de porc700 g de sauté de porc
  • 1 échalote ou 1 oignon
  • de l'huile d'olive
  • 1 bouillon de poule
  • 25 cl de coulis de tomate
  • des herbes de provence
  • du sel, du poivre

Éplucher, émincer et faire revenir l'échalote dans l'huile d'olive.
Faire revenir les morceaux de porc (recoupés si nécessaire).
Ajouter le bouillon dilué dans un verre d'eau tiède, le coulis de tomate, les herbes de provence, le sel et le poivre.
Refermer la cocotte, une fois, le loquet relevé, baisser le feu et laisser cuire 35 à 40 min.

Faire du riz en accompagnement ou bien des pâtes !

Hummm ! Bon appétit ! A vos fouchettes !

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Quiche au thon

De retour après un peu d'absence, je vous propose une recette gourmande et rapide à base de thon qui saura ravir vos papilles.

Voici ma recette :

  • quiche au thon1 pâte feuilletée
  • 1 boite de thon
  • 2 tomates
  • de la moutarde
  • 1/2 échalote
  • 120 g de gruyère rapé
  • 2 oeufs + 2 blancs
  • 20 cl de crème liquide
  • du sel et du poivre

Préchauffer le four à 180°C.
Dérouler la pâte et la piquer à l'aide d'une fourchette.
Recouvrir le fond de moutarde et émietter le thon sur le dessus.
Emincer l'échalote et la disposer sur la pâte feuilletée.
Laver et couper en rondelles les tomates et les déposer sur le thon.
Fouetter les oeufs, la crème, saler et poivrer.
Parsemer de gruyère la quiche et la recouvrir de crème.Enfourner durant 30 min. C'est prêt ! Bon appétit !

Humm ! Ma princesse et moi avons adoré, il n'y a plus que Monsieur pour nous dire s'il a aimé, on le saura ce soir.

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Tian de légumes au chèvre frais

J'adore l'été et les légumes d'été ! Il est vrai que nous sommes gâtés avec ces belles courgette, aubergines, tomates que nous avons dans notre panier quotidien.

Voici ma recette :

  • tian de légumes au chèvre frais3 courgettes (vertes, blanches et jaunes)
  • 3 aubergines
  • 5 tomates
  • 1 chèvre très frais (de mon contrat bio)
  • des herbes de provence
  • saler, poivrer
  • de l'huile d'olive

Eplucher les courgettes.Couper en rondelles, les courgettes, les aubergines et les tomates.
Préchauffer le four à 180°.
Deposer dans le sens verticale en alternant les trois légumes en y ajoutant un morceau de chèvre frais.
Saler et poivrer les légumes.
Verser l'huile d'olive et les herbes de provence.
Enfourner 1h30 pour une cuisson hyper fondante.

Hummm ! Je vous laisse déguster ces bons légumes. Miam !!

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Salade de chèvre chaud

Il fait beau et chaud, c'est la période des salades composées de toute sorte. En ce moment, à la maison,on se satisfait d'une salade bien copieuse avec tous nos ingrédients préférés.

Cette fois-ci, j'ai profité de quelques courses pour acheter ces chèvres chauds et pour l'ajouter dans notre composition.

Voici ma recette :

  • salade chèvre chaud1 salade
  • 4 chèvres chauds
  • 3 tomates
  • 1/2 boite de thon
  • 1/2 boite de maïs
  • du parmesan
  • 10 fèves
  • de l'huile d'olive
  • du vinaigre balsamique
  • du sel et du poivre

Préparer la vinaigrette, avec l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
Faire cuire les chèvres chauds 2 min sur chaque côté.
Pendant ce temps, dresser les assiettes avec la salade, les tomates, le thon, le maïs, les fèves et les copeaux de parmesan.
Aroser de vinaigrette et déguster.
Vite fait ! Si délicieux et copieux !! Miam miam !!! Bon appétit !

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Flan aux légumes d'été

J'adore les légumes et comme c'est la saison de ceux que je préfère, j'ai décidé de tous les réunir avec des aromates et d'en faire un délicieux flan gourmand.

Il ne suffit pas d'avoir une recette mais de l'idée et du temps, la recette est un peu longue en raison de toutes les cuissons. Tous les légumes de saison s'associent et leurs goûts sont tout simplement parfaits.

Voici ma recette :

flan

  • 50 cl de lait
  • 4 oeufs
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 salade
  • 3 courgettes (blanche, jaune, striée)
  • 4 cébettes
  • 1 gousse d'ail
  • 4 feuilles de basilic
  • thym
  • parmesan
  • huile d'olive
  • sel, poivre

Faire revenir les cébettes coupées en morceaux dans l'huile d'olive jusqu'à coloration.
Laver et couper en lanières les poivrons, les faire revenir durant 15 min.
Laver la salade.
Eplucher et couper en rondelles les courgettes.
Peler et écraser l'ail.
Ajouter les courgettes, la salade, l'ail, le basilic, le thym, saler et poivrer et laisser mijoter 15 min.
Préparer la base du flan en mélangeant le lait, le sel, le poivre et les oeufs.
Préchauffer le four à 180°.
Dans un plat à gratin, déposer les légumes, le mélange oeuf et lait, couper des copeaux de parmesan et les déposer sur le dessus.
Enfourner durant 1h.

C'est prêt et c'est drôlement bon !!! Miam miam !!

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Salade fraicheur concombre & tomate

Avec ces magnifiques journées, rien de mieux pour le midi de manger léger ce qui maintiendra la ligne pour l'épreuve du bikini.
Alors pour ce midi, je vous propose une salade pour deux personnes très fraîche et très rapide à réaliser avec une sauce salade qui change un peu.

Voici ma recette :

  • salade concombre1 concombre
  • 2 tomates
  • 1 tige de cébette (cousine de l'oignon)
  • 1 petit suisse
  • 2 cc de moutarde au cassis
  • 1 CS d'huile d'olive
  • 8 fèves

Laver les légumes. Éplucher le concombre et le couper en rondelles.
Couper la tomate en quartiers.
Éplucher la première peau de la cébette et garder un peu de vert mais surtout le bulbe.
La couper en petits morceaux.
Évider les fèves et enlever les petites peaux.
Pour la sauce, mélanger le petit suisse avec la moutarde et l'huile d'olive, bien mélanger. Saler si vous aimez, moi je ne sale pas et ça me va très bien.
La salade est maintenant prête, il ne reste plus qu'à disposer les légumes joliment.

Bon appétit !! Un délice cette salade !!

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Gaspacho ultra rapide

Une recette délicieuse, fraîche et pleines de vitamines. Qu'en dites-vous ? J'ai trouvé cette recette sur le blog d'Audrey Cuisine.

Voici sa recette que j'ai légèrement modifiée :DSC_0464

  • 1 concombre
  • 1 poivron rouge
  • 1 gousse d'ail
  • 4 tomates
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 10 feuilles de basilic
  • Sel au piment d'espelette, sirop de poivre de Tasmanie

Nettoyer les légumes. Couper les légumes et l'ail.
A l'aide de mon Thermomix, j'ai mixé le tout pendant  20 secondes vitesse 10.
Ajouter le vinaigre, l’huile et le basilic. Mixer à nouveau pendant 1 minute.
Rectifier l’assaisonnement en sel et poivre. Verser le tout dans une bouteille en verre d'un litre et demi.

Voici un gaspacho réalisé rapidemment et délicieux, il suffit de le mettre un peu frais et c'est parti !

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Flan provençal

Un flan de légumes encore ! Oui mais j'adore en plus c'est la saison ! Avec tous les bons légumes, pouquoi ne pas en profiter !!

Voici ma recette :DSC_0212

  • 3 oeufs
  • 15 cl de crème fraiche
  • 20 cl de lait
  • 2 CS de farine
  • 75 g de gruyère
  • 2 tranches de jambon
  • 2 aubergines
  • 4 courgettes
  • 3 tomates
  • 1 poivron rouge
  • 5 feuilles de basilic
  • du sel, du poivre

Laver et couper en petits morceaux les courgettes, les aubergines, les tomates et les poivrons.
Faire cuire 20 min avec les feuilles de basilic, le tout légèrement salé dans le micro vap au micro-ondes, puissance 600W.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un bol, casser les oeufs, les fouetter, ajouter le lait, la crème, le sel, le poivre et le gruyère.
Dans un plat, déposer les légumes, les saler, couper le jambon et l'ajouter dans le plat.
Recouvrir de crème et enfourner pour 30 min.

Voici un délicieux flan gourmand et complet que tout le monde apprécie. Bon appétit !!

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Rôti de dinde à la moutarde et ses petits légumes

Un bon petit plat pleins de saveurs, ça vous dit !

Voici ma recette :DSC_0208

  • 1 rôti de dinde
  • 4 CS de moutarde
  • 2 courgettes
  • 3 tomates
  • 1 aubergine
  • de l'huile d'olive
  • du sel, du poivre
  • des herbes de provence

Préchauffer le four à 180°C, badigeonner le rôti de moutarde.
Le mettre dans un plat allant au four.
Laver et couper les légumes en gros cubes, les mettre dans le plat autour du rôti.
Les recouvrir d'un peu d'huile et 1 CS d'eau.
Les saler et poivrer.
Enfourner pendant 45 à 50 min.

Humm c'est prêt ! On peut accompagner ce repas de pommes dauphines.

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Pommes de terre en sauce tomate au fromage

Un repas pleins de saveurs bien réconfortant par ses douces journées.

Voici ma recette :DSC_0060

  • 30 petites pdt
  • 1/2 coulommiers
  • 350 g de coulis de tomates maison
  • 1 oignon

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur durant 30 min.
Les éplucher.
Eplucher et émincer l'oignon, le faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter le coulis de tomates, les pommes de terre et le fromage puis laisser le tout mijoter durant 10 min.

Humm ! Délicieux !

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