Tarte à la rhubarbe rapide et facile

Après quelques mois d'absences sur le blog, je suis de retour.
Depuis la naissance de mon petit garçon, je suis désormais maman de deux enfants,mais avec un travail à temps complet , je n'ai pas beaucoup de temps pour partager mes recettes sur mon blog. En revanche, je poste toujours sur ma page facebook sur ce lien .

Voici ma recette :

tarte a la rhubarbe

  • de la rhubarbe ( 3 tiges)
  • 20 cl de crème liquide
  • 5 CS de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 pâte feuilletée

Préchauffer le four à 180°C.
Laver, éplucher et couper en tronçons la rhubarbe.
Dans le bol, ajouter les oeufs, la crème, le sucre et mélanger.
Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
Déposer les tronçons de rhubarbe et verser la préparation dessus.
Enfourner 30 à 35 min.

Se déguste froid ou légèrement tiède.
Cette recette est rapide à faire et la base de flan donne de la douceur à l'acidité de la rhubarbe. Approuvé par ma petite famille... Bon appétit !

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Tarte aux pommes / vanille

Aujourd'hui je vous propose une recette sucrée, gourmande et fruitée.

Il s'agit d'une tarte façon flan aux pommes et à la vanille.
Un dessert rapide à réaliser qui plaira aux petits comme aux grands.

Voici ma recette :

  • tarte pommes flan1 pâte feuilletée
  • 4 petites pommes golden
  • 50 g de sucre
  • 35 cl de lait
  • 3 oeufs
  • 1 CS de poudre de vanille

Préchauffer le four à 180°C.
Battre les oeufs et les mélanger au lait puis ajouter le sucre et la poudre de vanille.
Peler et couper en plusieurs quartiers les pommes.
Dans un moule à tarte, étaler la pâte et la piquer avec une fourchette.
Répartir les quartiers de pommes dans le moule.
Verser le lait aux oeufs dans le moule.
Mettre au four pour 30 min puis baisser à 150°C et laisser cuire de nouveau durant 15 min.

Humm ! Une tarte délicieuse qui ravient toutes les papilles !! Bon appétit !
Pour une prise plus rapide utiliser de la crème liquide à la place du lait et faire cuire à 180°C durant 25 min.

 

tarte pomme vanille

 

 

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Tarte à la banane façon flan

Cette recette de tarte et celle que ma belle mère m'avait apprise avec des pommes, mais on peut la manger avec de nombeux fruits comme de la mangue, banane, poire...
Elle est très facile à réaliser et encore plus rapide à déguster :)

Voici la recette :

tarte banane

  • 1 pâte feuilletée
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème semi-épaisse
  • 2 CS de farine
  • 6 CS de sucre
  • 3 bananes

Préchauffer le four à 180°C.
Battre les oeufs et les mélanger à la crème.
Ajouter le sucre et la farine.
Couper en rondelles les bananes.
Dans un moule à tarte, étaler la pâte et la piquer avec une fourchette.
Répartir les rondelles de banane dans le moule et verser la crème sur le dessus.
Mettre au four pour 25 min.

Qu'en dites-vous rapide non ? Elle est si bonne, on peut la déguster tiède ou froide. A vos fourneaux !!!

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Tarte tatin aux poires

Cette tarte tatin est une recette de Jamie Olivier trouvée depuis mon smartphone. C'est la première fois que je réalise une de ses recettes et j'avoue que celle-ci était très facile à réaliser.

Pourquoi j'ai réalisé une tatin à la poire, tout simplement parce que mes poires abates n'étaient pas très bonnes à manger (à mon goût) et que j'ai absolument voulu les cuisiner alors après un clafoutis aux poires, je me suis lancée dans la tarte tatin.

Voici la recette :tarte tatin poires

  • 100 g de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 10 cl d'eau
  • 3 poires fermes
  • 20 g de beurre
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 jaune d'oeuf

Placer le sucre, les graines de la gousse de vanille et l'eau dans une poële.
Faire bouillir le tout jusqu'à obtention d'un caramel.
Eplucher, épépiner et couper en lamelles pas trop fines les poires.
Porter à ébullition le caramel et ajouter les poires accompagnées du beurre, laisser cuire durant 5 minutes à feu moyen.

Préchauffer le four à 190°C.
Découper la pâte feuilletée en fonction de la dimension du plat.
Verser les poires et le caramel dans le plat, disposer joliment les poires.
Recouvrir le plat avec la pâte et la badigeonner avec un jaune d'oeuf.

Enfourner durant 15 à 20 min surveiller la coloration de la pâte feuilletée.

Sortir et laisser reposer 5 min puis retourner à l'aide d'une assiette en faisant très attention de ne pas se brûler avec le caramel et de ne pas perdre les poires.

Hummm ! Qu'en dites-vous ? Très sympa cette recette !! Bon appétit !! Miam miam ! Elle est assez facile à réaliser car elle ne demande pas beaucoup de temps et d'ingrédients en plus.

 

 

 

Et la voici pour la dégustation accompagnée de chantilly, un régal pour les yeux mais aussi pour les papilles, je vous assure.

part tarte tatin poires

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Tarte au munster

Quand il fait froid, il n'y a rien de mieux pour se réchauffer de manger un plat copieux et  chez nous, on adore le fromage alors ni une ni deux , on se préparer une petite tarte au munster !!!
Le munster, je l'ai acheté, au salon des Vignerons et de la gastronomie au stand Alsacien, un munster au lait pasteurisé pour la femme enceinte que je suis, lol !

Voici ma recette :

  • tarte au munster1 pâte feuilletée
  • 3 pommes de terre
  • 3/4 d'1 munster
  • 20 cl de crème liquide
  • 2 oeufs
  • du poivre et un peu de sel

Laver et cuire les pommes de terre 25 min à la vapeur.
Préchauffer le four à 180°.
Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles.
Étaler la pâte feuilletée dans le moule à quiche, la piquer à l'aide d'une fourchette.
Disposer les rondelles de pommes de terre.
Couper en tranche le fromage et le recouvrir les pommes de terre.
Mélanger les oeufs et la crème, poivrer et saler légèrement.
Recouvrir le fromage et les pommes de terre.
Enfourner 30 à 35 min.

Hummmm ! C'est prêt , chaud devant, tous à vos fourchettes et bonne dégustation !!

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Tarte aux fraises

Je n'en avais jamais réalisé alors je me suis dit pourquoi pas ? Bon, la pâte sablée du supermarché, je l'ai un peu cuite ! J'ai aussi cassée la tarte en la mettant dans sa boite de transport, puis le transport en voiture, plus de place au frigo et la tarte 3 à 4 heures sans être au frais ! Je n'ai même pas osé la prendre au moment de la dégustation tellement elle faisait peine à voire. La crème pâtissière n'était plus très compacte, la tarte s'était légèrement écrasé sur la gauche, quelques fraises s'était déplacées. Pour la dégustation, c'était au feeling et plutôt du style, je trempe la fraise dans la crème et je prends un bout de pâte sablée avec. Quelle aventure ! La prochaine fois, pas de transport !!

DSC_0313Voici ma recette :

  • 1 kg de fraises
  • 1 pâte sablée
  • 50 cl de lait
  • 50 g de farine
  • 2 oeufs entiers + 2 jaunes
  • 10 g de sucre vanillé
  • 70 g de sucre en poudre

Préchauffer le four à 180°C.
Faire la crème pâtissière  dans le Thermomix, mettre le lait, la farine, les oeufs, les sucres dans le bol et régler 7 min à 90°, vitesse 4.
A l'arrêt de la minuterie, mixer 5 sec à vitesse 9.
Pendant ce temps cuire à blanc la pâte préalablement bien piquée à la fourchette.
Laver et couper les fraises en deux dans le sens dans le hauteur.
Laisser refroidir la crème.
Garnir la pâte de crème et disposer les fraises en rosace.
Saupoudrer de sucre glace, la tarte est prête !!

Au final, elle n'a pas fait un pli, pas très facile à manger pour le coup mais bien bonne à mon goût, je suis folle des fraises.

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Tarte à la ratatouille, chorizo et chèvre

Comme à mon habitude, ceux et celles qui me suivent savent que j'adore le chorizo et le chèvre. Ce sont deux ingrédients que je cuisine régulièrement.

Voici ma recette :350

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 bocal de ratatouille maison (500 g)
  • 2 oeufs
  • 30 g de chorizo
  • 1/4 de bûche de chèvre
  • du sel

Préchauffer le four à 180°C.
Étaler la pâte dans un plat à tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette.
Casser les oeufs et les fouetter.
Ajouter la ratatouille, du sel et mélanger.
Émietter le chèvre et l'ajouter, mélanger de nouveau.
Recouvrir la pâte de la ratatouille.
Ajouter le chorizo coupé en petits morceaux et l'ajouter sur la tarte.
Enfourner durant 25 à 30 min.

Hummm Une bonne quiche rapide à réaliser ! Et hop on mange vite et bon !

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Ancienne recette : Tarte aux épinards et Saint Marcellin

En ce moment, je suis un peu débordée et je n'ai plus le temps de cuisiner ni d'éditer quelques recettes en réserve.
Alors j'ai décidé de vous faire découvrir les premières recettes que j'ai réalisé et qui n'ont quasi-jamais été lues.

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse tarte aux épinards, une recette de Cook and Go.
Le point positif de cet atelier a été les recettes, car nous nous sommes régalés mais le point négatif est que nous n'avons en rien appris à cuisiner !

Je vous propose de cliquer sur la photo pour découvrir la recette !

DSC_0548

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Tarte aux poires

Avec la recette de base de ma belle-maman pour faire les tartes aux fruits, je vous présente aujourd'hui la tarte aux poires :

Voici sa recette :DSC_0011

  • 1 pâte feuilletée
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème semi-épaisse
  • 2 CS de farine
  • 6 CS de sucre
  • 4 poires

Préchauffer le four à 180°C.
Battre les oeufs et les mélanger à la crème.
Ajouter le sucre et la farine.
Peler et couper en plusieurs rondelles les poires.
Dans un moule à tarte, étaler la pâte et la piquer avec une fourchette.
Verser la crème aux oeufs dans le moule.
Répartir les quartiers de pommes dans le moule.
Mettre au four pour 25 min.

Hummmm ! Excellent avec des poires !!

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Tartes chocolat / framboise

J'ai acheté de belles framboises et elles étaient tellement bonnes que j'avais qu'une seule envie, les manger en petites tartes !

4ème journée de la Fraich'attitude.

Voici ma recette:Tarte_choco_framboise

  • 100 g de chocolat noir dessert
  • 10 cl de crème liquide
  • 70 g de framboise
  • 150 g de farine
  • 75 g de beurre 
  • 1 pincée de sel
  • 50 g d'eau froide
  • 1 cc de sucre

Préchauffer le four à 180°C.

Préparer la pâte brisée sucrée.
Mettre les ingrédients dans le bol du Thermomix.
Programmez 1 minute / Fonction Epi.
Votre pâte brisée est prête à étaler sur votre plan de travail fariné.

Faire chauffer la crème et la verser sur le chocolat.
Mélanger pour obtenir une crème lisse.

Faire cuire les fonds de tarte 15 min.
Les garnir de framboises, les recouvrir de chocolat.
Placer au frais 2 heures afin que le chocolat se figent.
Au moment de servir, ajouter quelques framboises sur le dessus.

Humm !! Un pur délice ! L'alliance chocolat / framboise, une tuerie !!!

 

fraich_attitude

Je participe au défi Fraich'attitude d'Emilie.

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Posté par doobye à 08:00 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
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