10 avril 2012

Purée carottes et pommes de terre

Rapide, facile et bon ! C'est comme ça, qu'on souhaite cuisiner de temps en temps.

Voici la recette de ma purée :

  • 4 pommes de terreDSC_0187
  • 3 carottes
  • 2 CS de crème fraiche
  • du sel
  • 75 g de beaufort

Laver et peler les pommes de terre et les carottes.
Les couper en morceaux et les faire cuire à la vapeur 15 min.
Les passer au presse purée, ajouter la crème et le beaufort.
Ne pas oublier de saler.
Mélanger et couvrir 5 min le temps que le beaufort fonde si besoin réchauffer un petit peu au micro-ondes.

Hum !! Une purée bien savoureuse et ma poupée a adoré !

 

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02 mars 2012

Figatelli et sa purée maison

Un repas Corse simple et rapide à réalier puisqu'il n'y a réelement que la purée à faire.
C'est la saison pour acheter la charcuterie Corse, c'est tellement bon !

Voici ma recette :DSC_0103

  • 1 figatelli
  • 5 pommes de terre
  • un peu de lait
  • du sel et du poivre

Laver et éplucher les pommes de terre. Les cuire à la vapeur 20 à 25 min.
Préchauffer le four à 150°C.
Presser les pommes de terre en purée et ajouter le lait et aisaisonner.
Mettre la purée dans un plat à gratin.
Sur la grille du four, déposer le figatelli en morceaux.
Mettre la purée en dessous sur une autre grille afin de récupérer le jus du figatelli.
Laisser au four 5 à 10 min.

Sortir le tout et déguster !! Miam !!

 

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31 janvier 2012

Purée de navets

Une purée très goûteuse et qui change.

Voici ma recette :

  • 3 gros navetsDSC_0042
  • 2 pommes de terre
  • 10 cl de crème fraîche
  • du sel

Faire cuire à la vapeur les navets et pommes de terre.
Les passer au presse purée.
Ajouter la crème, rectifier l'assaisonnement.
C'est prêt !

Un bon goût de navets dans une purée onctueuse !

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