Pôelée pommes de terre

Une petite pôelée de pommes de terre très savoureuse et excellente pour accompagner une viande, simple et efficace.

Voici ma recette :DSC_0094

  • 500 g de pommes de terre coupées en cubes de tailles moyennes
  • de l'huile d'olive
  • du persil
  • du sel

Faire revenir les pommes de terre dans l'huile en les saisissant durant 5 min à feu vif en les tournant très souvent.
Saler les pommes de terre, parsemer de persil et continuer la cuisson à feu doux durant 20 min en mélangeant régulèrement.
Elles sont prêtent lorsqu'elles sont fondantes.

Humm ! Délicieux !

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Posté par doobye à 20:00 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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22 septembre 2011

Pôelée méditerranéenne

Alors dans une pôelée méditerranéenne, on met tout ce qui vient du Sud et tout ce qu'on a sous la main.
J'avais des courgettes, des épices italiennes, des tomates séchées et des pâtes alors j'en ai fait une recette :

  • 200 g de pâtesDSC_0586
  • 8 tomates séchées maison
  • 2 courgettes
  • du sel
  • du poivre
  • des épices italiennes Ducros
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 200 g de viande hachée
  • 1 verre d'eau

Laver, éplucher et couper en petits cubes les courgettes.
Enlever la peau des tomates séchées, enlever les graines et couper en deux dans la longueur.
Faire cuire des pâtes dans une casserole d'eau salée.
Faire revenir les courgettes 10 min au wok dans un filet d'huile d'olive.
Ajouter la viande et la faire cuire 5 min.
Ajouter les tomtates séchées, les épices, le sel, le poivre, le verre d'eau et les pâtes cuites et laisser 10 min en rumuant de temps en temps.
Servir aussitôt !

Hum ! Super bon et rapide à faire ! Un plat complet.

Posté par doobye à 08:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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