12 juin 2015

Petits pois carottes à la française

C'est un plat que me faisait souvent ma mère lorsque je vivais avec elle. Je n'y pensais plus et la dernière fois, elle m'en a refait, depuis c'était tellement bon que je le fais pour ma fille. Il y a peu d'ingrédients mais c'est excellent. Voici la recette : 100 g d'allumettes de lardons 1 oignon 1 pot de petits pois carottes Éplucher et émincer l'oignon. Le faire revenir dans de l'huile d'olive et une fois bien cuit ajouter les lardons. Laisser cuire à feu moyen quelques minutes et ajouter les petits pois carottes. Laisser... [Lire la suite]
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20 avril 2015

Boeuf bourguignon à la cocotte

Parce que je suis fan des plats en sauce, j'adore aussi le boeuf bourguignon et aujourd'hui je vous propose ma recette. La voici : 1 kg  de boeuf pour bourguignon coupé en cube de l'huile d'olive 1 gros oignon 2 CS de farine 1/2 l de vin rouge 1 de bouillon de viande 4 carottes 500 g de champignons 100 g de lardons des herbes de provence sel, poivre Dans une cocotte minute, saupoudrer de farine la viande et la faire revenir avec les lardons dans un fond d'huile d'olive.Ajouter les oignons et les champignons... [Lire la suite]
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16 novembre 2014

Brocolis à la crème

Bonjour à tous et bon dimanche. Pour moi aujourd'hui, c'est cocooning car vous ne le savez pas tous mais j'attends mon deuxième bambin et j'ai la chance d'avoir le choix du Roi;  un garçon pointera son nez début mars ou un peu avant comme sa soeur. Alors en attendant un dimanche sur deux, je reste à la maison et me repose. Parlons cuisine, je raffole des brocolis depuis toujours et ma recette préférée est celle que me faisait ma mère et qui ultra simple et très rapide. Il ne faut pas beaucoup d'ingrédients. La voici : deux... [Lire la suite]
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24 mai 2014

Courgettes farcies au boulgour

C'est bel et bien la saison des courgettes et je les adore.Mon paysan m'a donné des courgettes rondes la dernière fois mais je ne voulais pas les farcir à la viande et depuis je cherchais une idée.Finalement, avec ma princesse nous avons mangé du boulgour au déjeuner et  il m'en restait, c'est à ce moment que j'ai pensais à cuisiner le reste pour farcir mes courgettes. Voici ma recette : 3 courgettes rondes 1 gd verre de boulgour cuit 100 g d'alumettes de lardons 100 g de fromage crémeux/coulant au lait de vache 2 cc de... [Lire la suite]
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14 janvier 2013

Tartiflette

J'en avais envie depuis plusieurs semaines,  c'est un plat spécial hiver qui a fait fureur à la maison !! Voici ma recette : 1 kilo de pommes de terre 300 g d'allumettes de lardons 1 oignon 1 reblochon de l'huile d'olive Éplucher et émincer l'oignon.Le faire revenir dans l'huile d'olive.Éplucher et couper les pommes de terre en petits cubes.Préchauffer le four à 180°C.Les faire revenir pendant une vingtaine de minutes.Ajouter les lardons et les laisser cuire 5 min.Dans un plat à gratin, verser les pommes de terre... [Lire la suite]
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21 mai 2012

Cake au lardons et au chèvre

Un petit cake très sympa pour un apéro. Voici ma recette : 150 g de farine 10 cl de lait 1/2 de levure 2 oeufs 75 g de chèvre frais 100 g de lardons Préchauffer le four à 180°C.Dans un bol, ajouter la farine, le lait, les oeufs. Mélanger.Ajouter les lardons et le chèvre coupé en morceaux.Mettre le tout dans un moule à cake.Enfourner pour 35 min. Hum ! Un délice !!!
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13 avril 2012

Fougasse lardons, comté et noix

J'ai remis en fonction mon Fait Maison et j'ai choisi la recette dans le bouquin manuel. Il me tentait vraiment et en plus c'est ma première fougasse. Voici la recette : 20 cl d'eau tiède 1 pincée de sel 350 g de farine 1 sachet de levure boulangère 80 g de noix 100 g de lardons 100 g de comté 1 cc d'herbes de provence 2 CS d'huile d'olive Dans la cuve de mon Fait Maison, ajouter l'eau, le sel, la farine, la levure, les noix, les lardons et les noix.Préchauffer le four à 220°C.Lancer le programme 10 Pétrissage pour... [Lire la suite]
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04 avril 2012

Cake au comté et aux lardons

Quand on organise un pique-nique, on pense très souvent aux cakes et aux quiches.Pour ma part, c'est un cake que j'ai préparé pour mon pique-nique avec ma petite famille et mes amis. C'est facile et rapide à faire, il suffit d'avoir quelques ingrédients et on arrive toujours à ce qu'il soit bon !J'adore le comté, je l'aime beaucoup lorsqu'il est frais mais cuit j'en raffole et dans un cake, miam. Voici ma recette : 150 g de farine 2 oeufs 1/2 sachet de levure 10 cl de lait 150 g de comté 100g de lardons Préchauffer le four... [Lire la suite]
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06 février 2012

Petits roulés surpises

Une envie d'apéritif rapide ? Une recette vide frigo.Je recevais ma soeur a déjeuner mais je n'avais plus trop de temps pour préparer l'apéritif alors avec une pâte feuilletée, du chorizo, des lardons et de l'idée, ça a donné de bons petits apéro ! Voici ma recette : 1 pâte feuilletée 50 g d'allumettes de lardons 50 g de chorizo 1 jaune d'oeuf Dérouler la pâte feuilletée.La découper en bandelette de 1,5cm(comme pour faire des roulés au saucisse). Puis couper les bandelettes en deux.Couper le chorizo en rondelles.Préchauffer... [Lire la suite]
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09 décembre 2011

Tarte aux épinards et lardons

C'est la saison des épinards et dans mon panier, j'en ai énormément. Alors je me suis qu'une petite tarte ça serait sympa. Voici ma recette : 1 pâte feuilletée 6 ou 7 poignées de pousses d'épinards 5 cl de crème fraiche du sel 50 g de lardons 10 g de beurre Préchauffer le four à 180°C.Faire suer les épinards dans un peu de beurre.Les passer au mixer, une fois totalement réduits.Ajouter la crème et saler légèrement. (les lardons vont saler)Dérouler la pâte feuilletée et la piquer.La mettre dans un plat à tarte puis ajouter... [Lire la suite]
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