Gnocchi maison

Je me suis lancée dans la préparation des gnocchis maison car il y a quelques temps j'avais acheté le Crousti Party de Tupp et je ne l'avais pas encore essayé. Et comme pour la réalisation des gnocchis, il ne faut pas 50 ingrédients mais tout juste 4, on les a toujours à la maison et je me suis motivée.

Ce n'est pas une recette qui se réalise en deux minutes, c'est un peu long mais je les referai car j'étais très satisfaite de les réaliser moi-même.

Voici la recette pour deux personnes :

  • 400 g de pommes de terre
  • 100 g de farine
  • 1 jaune d'oeuf
  • du sel

Éplucher et laver les pommes de terre. Les couper en cubes et les faire cuire au micro-ondes dans le pichet micro-cook avec 50 ml d'eau durant 16 min à 600W.
Laisser reposer 5 min et écraser les pommes de terre à l'aide d'un presse purée.
Ajouter la farine, le jaune d'oeuf et le sel et mélanger à l'aide d'une spatule.
Ensuite répartir la pâte dans le crousti party et presser.
Couper les gnocchis selon la longueur souhaitée et les presser légèrement à l'aide d'une fourchette en rajoutant un peu de farine si besoin.
Les cuire dans une grosse casserole d'eau salée, ils sont cuits quand ils remontent à la surface.

gnocchi 2 gnocchi 3

Je les ai accompagné d'une sauce tomate et c'était délicieux !! Hummmm ! Bon appétit !!! A refaire bien évidemment !

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Gratin de gnocchi

Un délicieux gratin rapide et facile réalisé par mon amoureux alors il mérite une mise à l'honneur.

Voici sa recette :DSC_0108

  • 1 paquet de gnocchi à poeler
  • 4 tranches de jambon
  • de la béchamel (lait, beurre, farine)
  • du parmesan

Préchauffer le four à 180°C.
Réaliser la béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine, puis délayer en ajoutant le lait.
Cuire les gnocchis et les ajouter dans les cocottes individuelles, ajouter le jambon coupé en morceaux, recouvrir de béchamel et de parmesan rapé.
Enfourner pour une quinzaine de minutes.

Humm ! Un délice ce petit gratin !

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Posté par doobye à 21:03 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
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