Pâtes à la carbonara

Un classique qu'à la maison, nous adorons faire et refaire régulièrement. Et à chaque fois, qu'on en mange, on fait : Hummmm !!!

Voici ma recette :DSC_0030

  • 300 g pâtes
  • 20 cl de crème liquide
  • 2 CS de moutarde
  • 100 g d'allumettes de lardons
  • 1 oignon

Eplucher et émincer l'oignon.
Le faire revenir avec un peu d'huile dans une casserole.
Rajouter les lardons et les faire revenir quelques minutes.
Ajouter la crème et la moutarde.
Faire cuire 5 min le tout à feu doux.
Faire boullir l'eau, la salée.
Ajouter les pâtes et les faire cuire le temps indiqué sur le paquet.
Mélanger les pâtes à la carbonara et déguster !

Hummmm !! Un classique mais si bon !

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05 avril 2011

Pâtes carbonara au lonzu

Cuisson 20 min.DSC_0770

  • Lonzu (charcuterie corse)
  • 1 oignon
  • 20 cl de crème
  • des pates
  • 1 cc de moutarde

Emincer l'oignon et le cuire dans une casserole.
Faire bouillir l'eau pour les pâtes.
Couper finement le lonzu afin d'obtenir des allumettes, les cuires dans une casserole jusqu'à ce que le lonzu blanchisse.
Faire cuire les pâtes.
Ajouter au lonzu, l'oignon, la crème et la moutarde, laisser chauffer 5 min à feu doux.
Une fois les pâtes cuites, mélangez le tout, servez et dégustez !

Cette recette change des traditionnelles pâtes carbo, le lonzu apporte un goût plus fort et c'est un régal ! Humm !! Bon appétit !

Posté par doobye à 08:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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