16 août 2014

Courgettes au curry

Avec la belle saison, on obtient de très belles courgettes de toutes les couleurs chez mon paysan. Je les adore et je les cuisine très souvent.Aujourd'hui, je vous propose une recette très simple à réaliser, savoureuse qui fait un petit peu voyager et qui peut s'acomoder avec des spaghettis pour un plat complet. Cette recette se réalise avec 3 ingrédients seulement. Voici ma recette : 3 courgettes du curry de l'huile d'olive Laver et couper en rondelle assez fines les courgettes.Les faire suer, revenir durant 10-12 min avec... [Lire la suite]
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13 août 2014

Tian de légumes au chèvre frais

J'adore l'été et les légumes d'été ! Il est vrai que nous sommes gâtés avec ces belles courgette, aubergines, tomates que nous avons dans notre panier quotidien. Voici ma recette : 3 courgettes (vertes, blanches et jaunes) 3 aubergines 5 tomates 1 chèvre très frais (de mon contrat bio) des herbes de provence saler, poivrer de l'huile d'olive Eplucher les courgettes.Couper en rondelles, les courgettes, les aubergines et les tomates.Préchauffer le four à 180°.Deposer dans le sens verticale en alternant les trois légumes en... [Lire la suite]
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09 août 2014

Tatin de bananes

  Rien de plus simple que de réaliser une tatin, cette recette a été réalisée pour des tatins individuelles avec des bananes, fruits que nous adorons à la maison. Il ne faut pas grand chose et le résultat est top !! Voici ma recette : du sucre 1 pâte feuilletée 2 bananes Réaliser un caramel à sec. Verser le caramel dans un moule à tarte y déposer les rondelles de bananes. Recouvrir de pâte feuilletée et enfourner dansun four préchauffer à  180°. Pour la durée il faut regarder la pâte, elle doit gonfler et dorer, je... [Lire la suite]
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06 août 2014

Riz façon méditerranéenne

Une délicieuse recette qui parfume et compose un plat complet autour du riz. Avec son air de paella, il n'en ai rien, il n'y a ni viande ni poisson mais pourtant, nous avons adoré cette recette de Thermomix que j'ai légerement modifiée en fonction des ingrédients dont je disposais. La voici : 6 gousses d'ail 2 cubes de bouillon de légumes 100 g de jus d'orange 2 doses de safran de Thiercellin 1 cc de piment doux 100 g d'huile d'olive 150 g de poivrons verts 250 g de tomates fraiches 150 g de petits pois surgelés 200 g de... [Lire la suite]
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31 juillet 2014

Financiers aux pépites de chocolat au lait

Une petite gourmandise rapide et facile à faire que ma fille de 4 ans et demi réalise quasi toute seule. Voici la recette  : 70 g de beurre 25 g de farine 75 g de sucre glace 40 g de poudre d'amandes 2 blancs d'oeufs une quinzaine de pistoles au chocolat au lait un peu de vanille liquide (optionnel) Préchauffer le four à 180°.Dans le pichet MicroCook, faire fondre le beurre coupé en dés, 1 min à 600w.Dans l'Extra Chef mixer la farine, le sucre glace, la poudre d'amandes et les blancs d'oeufs. Ajouter le beurre et... [Lire la suite]
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02 juillet 2014

Clafoutis aux cerises sans oeufs

Quelle sont belles les cerises et surtout très bonnes !  J'avais une grande envie de clafoutis mais je n'avais plus d'oeufs et comme je ne voulais pas laisser tomber, j'ai cherché ce qui pouvait les remplacer et j'ai vu qu'avec du yaourt c'était possible. Ni une ni deux, j'avais un petit suisse au frais et je l'ai utilisé. Voici ma recette : 20 cerises 60 g de beurre 20 cl de lait 100 g de farine 80 g de sucre en poudre 1 petit suisse Préchauffer le four à 180°C.Faire fondre le beurre. Mélanger la farine, le sucre... [Lire la suite]
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28 juin 2014

Gratin de courgettes, chèvre & basilic

C'est la belle saison, la saison d'été et j'adore les légumes que nous pouvons avoir dans nos paniers.Nous avons des courgettes de toutes sortes, différentes couleurs, longues, rondes, de quoi nous régaler.Aujourd'hui, je vous propose une version améliorée de mon gratin de courgettes. Voici ma recette : 2 courgettes vertes 2 courgettes jaunes 2 courgettes blanches 2 courgettes striées 1  fromage de chèvre frais 50 g de beurre 50 g de farine 50 cl de lait 10 cl de crème semi-épaisse 5 feuilles de basilic du sel et du... [Lire la suite]
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25 juin 2014

Gâteau au yaourt à la fraise

Pour un goûter rapide, bon et de saison, je vous propose une petite recette du gâteau au yaourt à laquelle j'ai ajouté quelques fraises de mon paysan. Voici ma recette : 1 yaourt nature 15 fraises 1/2 pot d'huile 2 pots de sucre 3 pots de farine 2 oeufs 1/2 sachet de levure chimique Préchauffer votre four à 180°CCouper les fraises en deux.Verser dans le Thermomix, le yaourt, le sucre, la farine, l'huile, les oeufs et  la levure. Mélanger le tout  sur vit3 / 2 min, jusqu'à obtenir une pâte lisse et... [Lire la suite]
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21 juin 2014

Le Nul Part Ailleurs - Restaurant à Marseille

Comme vous le savez, je suis marseillaise et j'adore ma ville. Alors aujourd'hui, il n'y a pas de recette mais une découverte. Le Nul part ailleurs est un restaurant  méditerranée très sympathique. Les patrons sont agréables, les serveurs aussi, il y a une très bonne ambiance et on le ressent. Il n'y a pas que ça, les plats du jour à 10€ sont toujours très bons, variés et très frais.A la carte, on y découvre de nombreux plats, des salades, des pizzas. Tout est fait maison même les frites. Ce restaurant est le repère de mon... [Lire la suite]
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18 juin 2014

Salade de chèvre chaud

Il fait beau et chaud, c'est la période des salades composées de toute sorte. En ce moment, à la maison,on se satisfait d'une salade bien copieuse avec tous nos ingrédients préférés. Cette fois-ci, j'ai profité de quelques courses pour acheter ces chèvres chauds et pour l'ajouter dans notre composition. Voici ma recette : 1 salade 4 chèvres chauds 3 tomates 1/2 boite de thon 1/2 boite de maïs du parmesan 10 fèves de l'huile d'olive du vinaigre balsamique du sel et du poivre Préparer la vinaigrette, avec l'huile... [Lire la suite]
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