23 mars 2011

Petits flans aubergine

Cuisson 180°C : 15 min environ à surveiller. Quantité pour 5 petits flans.

Voici ma recette :DSC_0505

  • 2 oeufs
  • 1 grosse aubergine
  • 1 petite boite de tomates concentrées
  • 1 CS de fromage de chèvre (type chavroux)
  • du sel, du poivre

Couper en petits cubes l'aubergine, les faire cuire au micro onde à 800W 2min avec une cc d'eau.
Les égouter puis les faire dorer 5 min dans une poele anti-adhésive avec une CS d'huile d'olive.
Mélanger les oeufs, le coulis, le chèvre, le sel, le poivre et les cubes d'aubegine.
Faire cuire le tout dans un moule à muffin.

Ce flan est très bon, je l'ai récupéré d'un livre de recette et agrémenté à ma façon en enlevant des ingrédients et en rajoutant le chèvre.
Je vous le conseille ! Bonne dégustation !

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Bienvenue sur mon blog

Salut à tous,

Voici mon tout premier blog de cuisine.

IMG_1942_photoshopTout d'abord je me présente, je m'appelle Stéphanie, j'ai bientôt 25 ans et je suis maman d'une petite Alicia de 1 an.

Je suis une grande gourmande qui adore manger autant du sucré que du salé.

Je vis à Marseille et travaille en tant que secrétaire polyvalente dans la production audiovisuelle et la création de sites internets.

Et voici une photo de ma petite famille !

 

Bonne lecture !

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