15 juin 2015

Gâteau aux speculoos

Pour la fête des mères, ma maman justement avait préparé un gâteau et pas n'importe lequel, un délicieux gâteau aux speculoos.Elle m'a gentillement donné la recette pour ma voisine et aujourd'hui je vous la fait partager. Voici la recette : Pour la feuillantine 80 g de chocolat blanc 200 g de pralinoise 125 g de crêpes dentelle (gavotte) Pour la crème anglaise aux spéculoos 35 cl de lait 3 jaunes d’œuf 80 g de sucre 10 g de gélatine (5 feuilles) 110 g de spéculoos 35 cl de crème fraiche liquide a 30% 1 moule de 22... [Lire la suite]
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12 juin 2015

Petits pois carottes à la française

C'est un plat que me faisait souvent ma mère lorsque je vivais avec elle. Je n'y pensais plus et la dernière fois, elle m'en a refait, depuis c'était tellement bon que je le fais pour ma fille. Il y a peu d'ingrédients mais c'est excellent. Voici la recette : 100 g d'allumettes de lardons 1 oignon 1 pot de petits pois carottes Éplucher et émincer l'oignon. Le faire revenir dans de l'huile d'olive et une fois bien cuit ajouter les lardons. Laisser cuire à feu moyen quelques minutes et ajouter les petits pois carottes. Laisser... [Lire la suite]
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09 juin 2015

Crèmes au chocolat Mont blanc

Dimanche dernier lorsque je suis allée chez ma mère, elle m'a proposé un petit pot de crème, elle m'a dit "goûte c'est comme le Mont Blanc". Et sincèrement elle avait entièrement raison. Il n'y a pas énormément d'ingrédients alors c'est pourquoi je me suis empressée de réaliser sa recette en l'adaptant à mon thermomix, la voici : 20cl de crème liquide entière 1/2 de lait écrémé 50 g de cacao non sucré 80 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé 38 g de maïzena Dans le bol, ajouter tous les ingrédients, les mélanger en vitesse... [Lire la suite]
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