24 avril 2015

Cookies tout choco

Aujourd'hui, je vous propose ma version de cookies au Thermomix mais tout choco. Ils se réalisent en un tour de main et cette fois-ci c'est ma princesse de 5 ans qui les a formé. Voici la recette : 1 oeuf 180 g de farine 100 g de sucre 1/2 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 60 g de beurre 100 g de chocolat noir   Préchauffer le four à 180°C.Dans le bol, mettre l'oeuf, le sucre, le sucre vanillé, le beurre en morceaux, la farine, la levure, mixer 15 secondes, vit 5.Ajouter le chocolat et mixer 20 secondes,... [Lire la suite]
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20 avril 2015

Boeuf bourguignon à la cocotte

Parce que je suis fan des plats en sauce, j'adore aussi le boeuf bourguignon et aujourd'hui je vous propose ma recette. La voici : 1 kg  de boeuf pour bourguignon coupé en cube de l'huile d'olive 1 gros oignon 2 CS de farine 1/2 l de vin rouge 1 de bouillon de viande 4 carottes 500 g de champignons 100 g de lardons des herbes de provence sel, poivre Dans une cocotte minute, saupoudrer de farine la viande et la faire revenir avec les lardons dans un fond d'huile d'olive.Ajouter les oignons et les champignons... [Lire la suite]
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17 avril 2015

Pizza maison au roquefort

Rien de mieux que le fait maison et pour les pizzas c'est pareil. C'est vite fait, il faut juste laisser reposer la pâte 1h et le tour est joué. Voici ma recette : 280 g de farine 17 cl d'eau 1 cc de sel 1 cc de levure 1 cc d'huile d'olive 100 g de roquefort (même plus soyons généreux ) du coulis de tomate 50 g de gruyère Mélanger tous les ingrédients à l'aide d'une spatule et finir à la main en formant une belle boule, laisser reposer la pâte environ 1h en la couvrant d'un torchon. Préchauffer le four à 260°C. ... [Lire la suite]
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13 avril 2015

Poulet rôti au four

En ce moment, il fait beau et bon et à la maison, on adore manger des plats qui sentent bon le printemps et l'été; le poulet rôti en fait partie. Voici ma recette : 1 poulet de 1k300 de l'huile d'olive 1 oignon des herbes de provence du sel du poivre 1 verre d'eau 1 cc de fond de veau Préchauffer le four à 240°.Mettre le poulet dans une cocotte à couvercle.Verser un bon filet d'huile d'olive, le saler, le poivrer, le badigeonner d'herbes de provence.L'enfourner avec son couvercle durant 45 min.Le retourner, ajouter... [Lire la suite]
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04 avril 2015

Tarte aux pommes / vanille

Aujourd'hui je vous propose une recette sucrée, gourmande et fruitée.Il s'agit d'une tarte façon flan aux pommes et à la vanille. Un dessert rapide à réaliser qui plaira aux petits comme aux grands. Voici ma recette : 1 pâte feuilletée 4 petites pommes golden 50 g de sucre 35 cl de lait 3 oeufs 1 CS de poudre de vanille Préchauffer le four à 180°C.Battre les oeufs et les mélanger au lait puis ajouter le sucre et la poudre de vanille.Peler et couper en plusieurs quartiers les pommes.Dans un moule à tarte, étaler la pâte et... [Lire la suite]
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