Petites pots de crème au citron

19 janvier 2014

Depuis le début de l'année, j'avais un problème de four, il ne fonctionnait plus trop, la porte se bloquait aussi. Et après deux bons même très bons nettoyages de mon four vieux de 20 ans, houra il n'a plus ressorti de fumée de toutes parts et la porte se refermait sans problème. Et pour le remettre en jambes tout doucement, j'ai eu une envie de citron, et de petits pots au citron.

Voici la recette :

2 citrons
4 oeufs
150 g de sucre
40 cl de crème liquide

Préchauffer le four à 180°C.
Rincer les citrons et récupérer le zeste.
Dans une casserole, porter à ébullition la crème.
Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter les zestes, le jus d'un citron et mélanger.
Verser la crème chaude et fouetter de nouveau.
Répartir la crème dans des ramequins et les couvrir de feuille d'aluminium.
Enfourner au bain marie (avec de l'eau bouillante) au 3/4 des ramequins et laisser cuire 45 min.
Laisser reposer 6 heures au frais.

De délicieuses petites crèmes !! Miam miam !!!

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