Osso bucco aux carottes

Une recette rapide et simple à réaliser comme à mon habitude.

Voici ma recette :

• 3 osso bucco de dinde
• 5 belles carottes
• 1 sachet bouquet garni de Ducros
• du thym
• 2 CS de fond de veau
• 2 CS de sel au piment d'espelette
• 1 tour de moulin de poivre
• 2 petits oignons
• de l'huile d'olive
• de l'eau

Laver et peler les carottes puis les couper en rondelles.
Éplucher l'oignon et le couper finement.
Dans une cocotte, faire chauffer de l'huile.
Saisir la viande 3 à 4 min de chaque côté.
Ajouter l'oignon, le faire rissoler, ajouter les carottes, le sachet bouquet garni, le thym, le fond de veau, 2 grand verre d'eau, le sel et le poivre.
Fermer la cocotte.
Faire cuire 20 min, une fois que la cocotte siffle ou que le minuteur se met en route.

J'ai accompagné ce plat de semoule prête en 5 min aux épices douces, ça allait très bien ensemble. Alors rapide, non ? Un plat complet simple et délicieux.

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Aujourd'hui c'est mon anniversaire et ce soir, j'organise un repas entre amis, d'ici quelques jours, les recettes de mes plats... Bises à tous et bon week-end !!

Comments

[Manuella]

Une belle version !!! J'adore :)

Bise et bonne semaine à toi

[Angie]

un plat que nous adorons à la maison ;)

Bon dimanche!

[Prici]

Hum, un bien bon plat!

[miminecuisine]

Une viande bien fondante, excellent!!!!!!

[kaderick]

Très bonne idée de faire avec de la dinde ...

Moins cher et tout aussi bon !!! Bisous Stef