26 septembre 2011
Velouté de courge et ses bruschettas de jambon
La recette de l'Atelier des Chefs revisité avec les ingrédients que j'avais à la maison.
Voici les recettes :
Pour les brushettas :
6 tranches de pain de campagne
de l'huile d'olive
4 tomates séchées
1 gousse d'ail
10 g de parmesan
2 tranches de jambon cuit (en remplacement du jambon de parme)
Préchauffer le four à 200°C.Toaster les tranches de pain de campagne au four avec un filet d'huile d'olive pendant 4 min.Tailler des copeaux de parmesan.Éplucher la gousse d'ail.Dès que le pain est toasté, le frotter avec la gousse... [Lire la suite]