Alors dans une pôelée méditerranéenne, on met tout ce qui vient du Sud et tout ce qu'on a sous la main.
J'avais des courgettes, des épices italiennes, des tomates séchées et des pâtes alors j'en ai fait une recette :

  • 200 g de pâtesDSC_0586
  • 8 tomates séchées maison
  • 2 courgettes
  • du sel
  • du poivre
  • des épices italiennes Ducros
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 200 g de viande hachée
  • 1 verre d'eau

Laver, éplucher et couper en petits cubes les courgettes.
Enlever la peau des tomates séchées, enlever les graines et couper en deux dans la longueur.
Faire cuire des pâtes dans une casserole d'eau salée.
Faire revenir les courgettes 10 min au wok dans un filet d'huile d'olive.
Ajouter la viande et la faire cuire 5 min.
Ajouter les tomtates séchées, les épices, le sel, le poivre, le verre d'eau et les pâtes cuites et laisser 10 min en rumuant de temps en temps.
Servir aussitôt !

Hum ! Super bon et rapide à faire ! Un plat complet.